La batterie est un équipement obligatoire dans une cuisine, surtout s’il s’agit d’un restaurant. Elle est généralement composée d’une série de poêles et de casseroles avec des couvercles. Il est essentiel de bien choisir sa batterie de cuisine pour garantir sa qualité et sa durabilité. Mais alors, quels sont les critères importants à prendre en compte pour faire ce choix ?
Le revêtement
La qualité et la durabilité d’une batterie de cuisine dépendent essentiellement de son matériau de fabrication. Il faut savoir que le revêtement d’une batterie de cuisine peut être conçu en cuivre, en pierre, en inox, etc. Vous devez donc faire un choix selon l’utilisation que vous prévoyez d’en faire. La plupart des grands restaurants optent pour le cuivre, car c’est le meilleur et le plus efficace. Une batterie de cuisine en cuivre présente de nombreux avantages comme la solidité, la longévité et la facilité de nettoyage. Le seul souci avec ce matériau est son prix assez élevé. Puis, il y a l’inox qui a de bonnes propriétés antiadhésives et qui est très pratique pour un usage quotidien. De plus, l’inox est un matériau facile à entretenir. Il y a également la céramique qui est très appréciée depuis quelques années en raison de ses qualités. En effet, les batteries de cuisine en céramique ne présentent aucun danger pour la santé et elles sont écologiques. Par ailleurs, elles sont dures et ne se rayent pas facilement. Ensuite, il y a les batteries de cuisine en fonte qui ont aussi ses qualités comme les propriétés thermiques, ce qui permet de bien diffuser la chaleur.
La quantité et la facilité de rangement
Avant d’acheter une batterie de cuisine, vous devez également vérifier la quantité proposée, car certains packs sont composés de plusieurs ustensiles et d’autres non. Afin de faire moins de dépense, l’idéal est d’acheter un pack complet comportant tous les ustensiles dont vous avez besoin. Sinon, il est aussi possible dans certains magasins de choisir un par un le composant de son pack selon ses exigences, néanmoins cela coûte beaucoup plus cher. En outre, pendant l’achat, vous devez aussi penser à la facilité de rangement. La plupart des marques proposent actuellement des batteries de cuisine dotées des manches amovibles, ce qui facilite les rangements dans les placards surtout si vous choisissez un pack comprenant plusieurs éléments tels que le wok, les poêles, les casseroles, les couvercles, etc. Certains packs ne présentent même qu’un seul manche interchangeable, ce qui offre un gain de place considérable dans les étagères.
