Lorsqu’on fait une intolérance ou une hypersensibilité au gluten, il vaut mieux le supprimer de son alimentation. Pour un petit déjeuner sans gluten, vous avez plusieurs céréales parmi lesquelles choisir.
Quelles sont les différentes céréales sans gluten ?
Pour un petit déjeuner énergétique, faites le choix de céréales sans gluten. Vous pouvez vous préparer plusieurs céréales sans gluten dont : le Millet, le Sorgho, le riz, le maïs, le sarrasin ou l’avoine. Le Quinoa est aussi sans gluten, mais il est seulement considéré comme une pseudo-céréale de par sa classification. L’avantage de prendre des céréales pour un petit déjeuner sans gluten est que non seulement elles sont énergétiques, mais elles sont aussi riches en nutriments. De plus, vous pouvez varier les plaisirs grâce au large choix de céréales sans gluten qui s’offre à vous. Par ailleurs, vous pouvez préparer votre petit déjeuner sans gluten en suivant des recettes de cuisine sur les céréales. Afin d’en tirer le plus de bienfaits, vous pouvez associer vos céréales à des fruits secs.
Comment s’assurer que les céréales dans le commerce sont sans gluten ?
Si au petit déjeuner, vous préférez les céréales sans gluten du commerce, plusieurs choix s’offrent également à vous. Cependant, assurez-vous d’avoir une boîte de céréales vraiment sans gluten. Pour cela, repérer la mention « sans gluten » sur l’emballage du produit, ou bien le logo représenté par un épi de blé barré.
Vous avez sûrement entendu parler de muesli, de granola, de pétales de maïs et de flocons d’avoine à mélanger avec du lait. Le muesli désigne un mélange de plusieurs céréales crues auquel on peut ajouter des fruits secs. Par contre, le granola est un mélange de céréales cuites. Les pétales de maïs et les flocons d’avoine sont également recommandés pour des céréales sans gluten au petit déjeuner. Ou alors, vous pouvez opter pour les barres de céréales sans gluten pour votre petit déjeuner.
