{"id":273,"date":"2022-10-04T01:20:08","date_gmt":"2022-10-03T23:20:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/?p=273"},"modified":"2022-10-04T01:20:08","modified_gmt":"2022-10-03T23:20:08","slug":"et-si-vous-testiez-la-cuisine-halal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/et-si-vous-testiez-la-cuisine-halal\/","title":{"rendered":"Et si vous testiez la cuisine halal ?"},"content":{"rendered":"

Voyager, c’est aussi se lancer dans la d\u00e9couverte des pratiques culinaires des villes, r\u00e9gions et pays que vous visitez. Mais d\u00e9couvrir des modes alimentaires dans des restaurants sp\u00e9cialis\u00e9s de son pays constitue \u00e9galement une forme de voyage. Tester la cuisine halal c’est avoir un aper\u00e7u des cultures des pays qui appliquent cette prescription. Sautez le pas\u2009!<\/p>\n

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Une cuisine universelle<\/h2>\n

C’est s\u00fbrement la pratique la plus connue au Monde. Et, rien que pour \u00e7a, la cuisine halal m\u00e9rite un coup de projecteur. Lorsque l’on passe cette pratique alimentaire au crible, on d\u00e9bouche sur quelques constats. S’agissant d’une \u00ab\u2009autorisation\u2009\u00bb religieuse (c’est plus ou moins la traduction du terme), le principe halal peut donc s’appliquer \u00e0 toute sorte de cuisines et de mode alimentaire. On peut manger halal lorsque l’on est v\u00e9g\u00e9tarien. La cuisine v\u00e9g\u00e9talienne halal existe. La cuisine canaille peut se d\u00e9cliner en version halal. Il existe une variante halal de la cuisine italienne. La cuisine am\u00e9ricaine peut se faire en mode halal. En clair, vous ferez mieux d’oublier le clich\u00e9 qui associe \u00ab\u2009halal\u2009\u00bb \u00e0 la cuisine orientale. Autrement, il vous sera difficile de vous d\u00e9lecter de toutes les gourmandises possibles et imaginables que la cuisine halal a \u00e0 vous offrir.
\nSi vous venez de terminer votre conversion ou si vous \u00eates ath\u00e9e\/la\u00efque dans une phase de d\u00e9couverte, sachez une chose : la nourriture halal n’est pas du tout contraignante. Vos coreligionnaires ou vos guides vous emm\u00e8neront m\u00eame manger dans les meilleurs restaurants Halal \u00e0 Paris<\/a>. Tout est organis\u00e9 pour que le consommateur souhaitant se limiter \u00e0 l’halal n’ait pas \u00e0 souffrir d’une quelconque contrainte ni de carences alimentaires.<\/p>\n

Quelle que soit la destination o\u00f9 vous irez en touriste, le milieu de la restauration qui s’y trouve peut vous proposer une cuisine halal : l’Espagne (un h\u00e9ritage des Maures), New York, Bali en Indon\u00e9sie, les grandes villes du Japon, les pays d’Afrique du Nord et du proche orient, les pays d’Asie Mineure, le Royaume-Uni, etc. En v\u00e9rit\u00e9, c’est assez simple : d\u00e8s lors qu’une ville dispose de mosqu\u00e9e, vous \u00eates grandement susceptibles d’y trouver un restaurant halal. Tout du moins, la probabilit\u00e9 de pouvoir acheter une nourriture halal (par exemple : un boucher-charcutier).<\/p>\n

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Une cuisine historique<\/h2>\n

Deuxi\u00e8me constat : c’est aussi cuisine pluris\u00e9culaire au m\u00eame titre que la cuisine chinoise ou la cuisine japonaise par exemple. A ce titre, elle regorge de tr\u00e9sors gustatifs qui font voyager dans le pass\u00e9. L’origine de la cuisine halal remonte plus ou moins \u00e0 la r\u00e9v\u00e9lation du Coran au proph\u00e8te Mahomet. La r\u00e9daction du Coran remonte approximativement au 6e si\u00e8cle mais ce Livre sacr\u00e9 existait en version orale bien avant. De cette constatation, on peut tirer une conclusion : la cuisine halal a travers\u00e9 les si\u00e8cles\u2009! En parcourant les si\u00e8cles, la cuisine halal s’est adapt\u00e9e. Elle a \u00e9t\u00e9 sans cesse revisit\u00e9e, r\u00e9vis\u00e9e, modernis\u00e9e. De nouvelles recettes ont fait apparition alors que d’autres ont disparu. Il y a aussi des plats oubli\u00e9s qui ont fait une r\u00e9apparition et ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d’un regain d’int\u00e9r\u00eat. En plus d’\u00eatre une cuisine historique, c’est donc aussi une cuisine dynamique. Voil\u00e0 de quoi vous motiver dans sa d\u00e9couverte\u2009!<\/p>\n

Aujourd’hui, par exemple, la restauration rapide fait une place de choix au caract\u00e8re halal de ses produits. D\u00e9sormais, il n’y a pas que la viande de kebab ni la merguez qui est halal. Les nuggets, les burgers, les pizzas le sont \u00e9galement. Au 21e si\u00e8cle, vous pouvez manger halal sur le pouce. Vous pouvez aussi faire un repas halal dans un restaurant traditionnel haut de gamme. La bistronomie s’ouvre \u00e0 l’halal. La cuisine moderne et cr\u00e9ative int\u00e8gre l’halal. La cuisine gastronomique inclut l’halal. La cuisine des grands chefs n’oublie pas l’halal. Tout ceci rappelle une quasi-v\u00e9rit\u00e9 : pour perdurer dans le temps, pour s’assurer l’\u00e9ternit\u00e9, il faut s’adapter\u2009!<\/p>\n

C’est exactement ce que fait la cuisine halal au cours de l’Histoire moderne de l’Humanit\u00e9. D\u00e9sormais, \u00f4tez de votre esprit les id\u00e9es pr\u00e9con\u00e7ues sur cette pratique alimentaire. La cuisine halal n’est pas toujours \u00e9pic\u00e9e. Elle ne se r\u00e9sume pas aux grillades ni aux r\u00f4tis. Elle n’est pas toujours riche en sauce. La cuisine halal d\u00e9pend de l’endroit o\u00f9 vous \u00eates, des ingr\u00e9dients qui s’y trouvent et des sp\u00e9cialit\u00e9s locales. La cuisine halal est h\u00e9t\u00e9roclite. Elle est cosmopolite. Elle est \u00ab\u2009adaptative\u2009\u00bb. Vous les aimez les poke bowl ? Il en existe en version halal. Vous savourez la cuisine mol\u00e9culaire ? Elle se d\u00e9cline en mode halal.<\/p>\n

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Une cuisine \u00e9quilibr\u00e9e<\/h2>\n

C’est une cuisine saine pour le corps et le cerveau (cognition, psychisme, etc.). Comment peut-on s’abstenir d’y go\u00fbter quand on fait attention \u00e0 sa sant\u00e9 ? C’est tout simplement impossible\u2009! On ne dit pas non \u00e0 une cuisine qui aide \u00e0 rester en bonne forme. Les r\u00e8gles alimentaires y sont nombreuses et beaucoup sont favorables \u00e0 l’organisme. Rien que le ramadan, inh\u00e9rent \u00e0 l’Islam lequel a fond\u00e9 la cuisine halal, pr\u00e9sente des avantages certains pour la sant\u00e9. Il suffit de jeter un coup d’\u0153il sur les avantages du je\u00fbne<\/a> pour s’en convaincre. Parcourez un moment les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de plusieurs pays o\u00f9 l’aliment halal est la norme. Vous constaterez qu’un grand nombre des recettes sont faites \u00e0 base de l\u00e9gumes, de fruits, de l\u00e9gumineuses, de graines et d’herbes aromatiques. Ces derni\u00e8res sont tout particuli\u00e8rement excellentes pour la sant\u00e9 lorsqu’elles sont consomm\u00e9es r\u00e9guli\u00e8rement durant des ann\u00e9es.<\/p>\n

Les \u00e9pices ont \u00e9galement d\u00e9montr\u00e9 leur facult\u00e9 protectrice sur le corps humain. Mieux encore, d’apr\u00e8s l’OMS, la viande halal prot\u00e8ge contre le cancer : les personnes qui en consomment ont 89 % de risque en moins de contracter un cancer que celles qui optent pour une viande \u00ab\u2009classique\u2009\u00bb. Vous \u00eates de ceux qui choisissent leur restaurant en fonction de la qualit\u00e9 nutritionnelle des plats qui y sont propos\u00e9s\u2009? Vous venez d’avoir un crit\u00e8re suppl\u00e9mentaire de choix\u2009!<\/p>\n

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Des r\u00e8gles religieuses qui font du bien au corps<\/h2>\n

La cuisine halal contribue \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. La raison est simple : cette cuisine d\u00e9coule en partie d’un des pr\u00e9ceptes de l’Islam. Pour cette religion, il est fondamental de prendre soin de son corps. Cela passe par une alimentation adapt\u00e9e, bien pens\u00e9e. Voil\u00e0 pourquoi les r\u00e8gles s’appliquant en mati\u00e8re halal concernent l’exigence d’une bonne hygi\u00e8ne alimentaire et l’imp\u00e9ratif de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Il est inconcevable que des bact\u00e9ries et microbes en tout genre viennent infester l’organisme. On comprend pourquoi les r\u00e8gles de nettoyage des produits et d’abattage d’animaux sont nombreuses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voyager, c’est aussi se lancer dans la d\u00e9couverte des pratiques culinaires des villes, r\u00e9gions et pays que vous visitez. Mais d\u00e9couvrir des modes alimentaires dans des restaurants sp\u00e9cialis\u00e9s de son pays constitue \u00e9galement une forme de voyage. Tester la cuisine halal c’est avoir un aper\u00e7u des cultures des pays qui appliquent cette prescription. Sautez le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":274,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=273"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":279,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273\/revisions\/279"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=273"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=273"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cuisinebladi.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=273"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}