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Appartement 80m² à vendre - Said Hajji - Salé
Ch’hiwat Choumicha
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| Viandes : Chekenba ( Intestins de mouton ) |
 | Ingrédients :
| - 1 gras double (douara) de mouton
- 1 mou (poumons) de mouton
- 1 cuillère à soupe de riz cru
- 50 gr de pois chiches trempés la veille
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de cannelle
- 1 bouquet de coriandre hachée
- 1 branche de menthe
- 1 verre d'huile
- 1 cuillère à soupe de carvi
- 1 cuillère à soupe de poivre rouge
- 1 tête d'ail
- Sel
- Boyaux avec leur crépine
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| Viandes : Boulettes de viande au foie à l’oeuf frit |
 | Ingrédients :
| - 250 g de bœuf ou de mouton haché
- 150 g de foie de veau
- 1 œuf pour la farce
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche haché
- 5cl d’huile d’olive
- 100 g d’oignons finement émincés
- 300 g de chaire de tomate
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 pincée de piment doux ou ½ cuillère à café d’harissa
- 4 œufs
- 3 dl d’huile d’olive
- Sel, poivre moulu
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| Viandes : Abats "Douara" |
 | Ingrédients :
| - 1 gros intestin,
- 1 poumon, 1 estomac,
- 2 gousses d'ail écrasées,
- 1 oignon râpé,
- Safran, gingembre,
- Huile d'olive, paprika
- Coriandre haché
- Sel, poivre.
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| Viandes : Cuisses de lapin mijotées aux légumes |
 | Ingrédients :
| - Cuisses de Lapins ou Lapin entier selon ce que vous avez
- oignon haché
- carottes et courgettes détaillées en rondelles
- (vous pouvez mettre les légumes de votre choix petits pois haricots verts ... selon votre goût et ce que vous avez au frigo)
- une gousse d'ail hachée
- 1 c.s de moutarde
- sel poivre gingembre et un de safran
- huile d'olive
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| Viandes : Pied de Veau |
 | Ingrédients : | - 1 pied de veau,
- 1 bol de pois chiches trempés,
- 1 oignon râpé, 2 gousses d’ail écrasées,
- Safran, gingembre,
- Paprika, poivre,
- Huile d'olive,
- Sel.
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