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Ch’hiwat Choumicha
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| Salades : Salade composee |
 | Ingrédients :
| - 3 artichauts
- 150 g de riz
- 2 tomates
- 3 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 boîte de thon à l'huile
- Sel, poivre
- Vinaigrette, quelques olives pour la décoration
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| Salades : Salade composee au riz |
| | Ingrédients :
| - du riz cuits
- du mais en boite
- Des betrraves coupees en des
- Des cornichons coupe en morceaux
- des pomme de terre cuit a l' eau et couper en morceaux
- 1 a 2 tommates
- des surimis(faites attention qu' ils ne contiennent pas de sake!)
- de la mayonaise
- du sel et du poivre
- de la ciboulette hache
- une boite de thon(ou plus)
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| Salades : Salade de ris d'agneau aux fruits secs |
| | Ingrédients :
|  | Pour 4 personnes
- 600 g de riz d'agneau
- 30 g de farine
- sel et poivre du moulin
- 1 c d'huile d'arachide
- 20 g d'amandes effilées
- 10 g de noisettes effilées
- 10 raisins noirs
- 1 c.s de vinaigre de xerès
- 1 c.s de jus de volaille
- 30 g de beurre liaison
- 1 salalde de saison frisée ou mâche
- vinaigrette
- 3 c d'huile d'argane
- sel et poivre
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| Salades : Salade de carottes au cumin |
| | Ingrédients :
|  | Pour 4 personnes
- 450 g de carottes coupées en bâtonnets (15.9 oz)
- 2 ou 3 cuillères à soupe (à table) d'huile d'olive
- 1 citron pressé
- 2 ou 3 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à café (à thé) de sucre en poudre
- 1 ou 2 cuillères à café (à thé) de graines de cumin grillés
- 1 cuillère à café (à thé) de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café (à thé) de paprika
- quelques feuilles de coriandre et menthe fraîches finement hachées
- sel et poivre du moulin
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| Salades : Salade d'oignons au safran |
| | Ingrédients :
|  | - 750 gr d’oignon haché
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de pistils de safran
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé
- 6 branches de céleri
- 6 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Préchauffer le four a 150°C (th.5).
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