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Les Recettes des Salades
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Salades : Salade pourpier à la marocaine (r'jla )

Salade pourpier à la marocaine (r'jla )

Ingrédients (pour 6 personnes):

  • 6 bottes de r'jla
  • 3 bottes de persil plat
  • 3 bottes de coriandre fraîche
  • 20g d'ail
  • 20 g de paprika doux
  • 25 g de piment de Cayenne
  • 20 cl d'huile d'olive
  • 250 g d'olives rouges confites 2 citrons confits
  • Sel
  • Poivre
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Salades : Salade de poivrons et tomates à la coriandre

Ingrédients :

  • 2 poivrons jaunes
  • 2 poivrons verts
  • 2 poivrons rouges
  • 6 tomates
  • 1/2 botte de coriandre
  • 5 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de vinaigre de cidre
  • sel et poivre du moulin 

 
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Salades : Salade de carottes

Salade de carottes

ingrédients :

  • 1 kilo de carottes
  • 2 citrons
  • 2 cc de piment doux en poudre
  • 3 cc de chermoula
  • 3 cc de cumin
  • 2 cs d’huile d’olives
  • sel
  • 1 soupçon d’harissa.
Lire la suite... | 1067 octets en plus
Salades : Salade de poisson

 Salade de poisson Ingrédients :
  • 250 g de poisson cuit (ou de restes)
  • 1 œuf cuit dur
  • 1 tomate
  • 50 g de céleri rave
  • 75 g de carottes
  • 1 cuillerée à soupe de ciboulette hachée

Pour la vinaigrette :
  • 1 échalote hachée
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre
  • 3 cuillerées à soupe d'huile
  • 1 cuillerée à café de moutarde
  • Sel, poivre
Lire la suite... | 1715 octets en plus
Salades : Salade Grillée (Mechouia)

 Salade Grillée (Mechouia) Ingrédients :
  • 4 Poivrons ou piments (ou les deux a la fois)
  • 3 tomates
  • gousse d’ail
  • jus de cirton
  • sel
  • poivre
  • 2 càs d’huile d’olives
  • thon
  • capres
  • olives vertes ou noires
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