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Ch’hiwat Choumicha
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| Poissons : Sardines aux Pommes de terre |
| Posté par cuisine le 13/01/2008 (3431 lectures) |
 | Ingrédients :
| - 1 Kg de sardines.
- 1 Kg de pommes de terres.
- 2 Oignons.
- 1 Noix de beurres.
- 1/2 Louche d'huile.
- Poivre noir.
- Cannelle.
- 1 Bouquet de persil.
- Sel.
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| Poissons : Loup de mer grillé |
| Posté par cuisine le 02/10/2007 (1678 lectures) |
 | Ingrédients :
| - Un loup de 1,2 kg
- 2 gousses d’ail
- 1 racine de citronnelle
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- 2 cuillère à soupe de graines de coriandre moulues
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
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| Poissons : Sardines farcies |
| Posté par cuisine le 26/07/2007 (2567 lectures) |
 | Ingrédients :
| - 1 Kg de sardines fraîches
- 1/2 bouquet de persil
- 1/2 bouquet de coriandre
- 3 gousses d'ail Farine
- 2 citrons
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de paprika
- Huile pour friture
- Sel
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| Poissons : Pastilla aux crevettes |
| Posté par cuisine le 21/07/2007 (4912 lectures) |
 | Ingrédients :
| - 20 feuilles de pastilla
- 2 oeufs battu
Pour la farce :
- 2 kg de crevettes cuites (bouquet)
- 1 kg de calmars
- 200 g de vermicelles de riz
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- 3 c. à s. d'huile
- 1 c. à c. de sel
- 1 c. à s. de poivre
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| Poissons : Rouget à la sauce de piment |
| Posté par cuisine le 30/05/2007 (2136 lectures) |
| | Ingrédients :
| - 1 kg de rouget
- 1 c à soupe de moutarde
- 1 c à café de jus de citron
- un peu de poivre blanc
- un peu de sel
- 300 g de piment( mélange de 3 couleurs)
- 1 feuille de laurier
- 1/2 verre à thé d'huile d'olive
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