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Les Recettes de Poissons
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Poissons : Sardines aux Pommes de terre
Posté par cuisine le 13/01/2008 (3431 lectures)

 Sardines aux Pommes de terre Ingrédients :
  • 1 Kg de sardines.
  • 1 Kg de pommes de terres.
  • 2 Oignons.
  • 1 Noix de beurres.
  • 1/2 Louche d'huile.
  • Poivre noir.
  • Cannelle.
  • 1 Bouquet de persil.
  • Sel.

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Poissons : Loup de mer grillé
Posté par cuisine le 02/10/2007 (1678 lectures)

 Loup de mer grillé Ingrédients :
  • Un loup de 1,2 kg
  • 2 gousses d’ail
  • 1 racine de citronnelle
  • 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • 2 cuillère à soupe de graines de coriandre moulues
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir

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Poissons : Sardines farcies
Posté par cuisine le 26/07/2007 (2567 lectures)

 Sardines farcies Ingrédients :
  • 1 Kg de sardines fraîches
  • 1/2 bouquet de persil
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 3 gousses d'ail Farine
  • 2 citrons
  • 1 c. à c. de cumin
  • 1 c. à c. de paprika
  • Huile pour friture
  • Sel

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Poissons : Pastilla aux crevettes
Posté par cuisine le 21/07/2007 (4912 lectures)

 Pastilla aux crevettes Ingrédients :
  • 20 feuilles de pastilla
  • 2 oeufs battu
Pour la farce :
  • 2 kg de crevettes cuites (bouquet)
  • 1 kg de calmars
  • 200 g de vermicelles de riz
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de persil
  • 3 c. à s. d'huile
  • 1 c. à c. de sel
  • 1 c. à s. de poivre

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Poissons : Rouget à la sauce de piment
Posté par cuisine le 30/05/2007 (2136 lectures)

 Rouget à la sauce de piment Ingrédients :
  • 1 kg de rouget
  • 1 c à soupe de moutarde
  • 1 c à café de jus de citron
  • un peu de poivre blanc
  • un peu de sel
  • 300 g de piment( mélange de 3 couleurs)
  • 1 feuille de laurier
  • 1/2 verre à thé d'huile d'olive

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