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Ch’hiwat Choumicha
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| Poissons : Rouget à la sauce de piment |
 | Ingrédients :
| - 1 kg de rouget
- 1 c à soupe de moutarde
- 1 c à café de jus de citron
- un peu de poivre blanc
- un peu de sel
- 300 g de piment( mélange de 3 couleurs)
- 1 feuille de laurier
- 1/2 verre à thé d'huile d'olive
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| Poissons : Calamars frits |
 | Ingrédients :
| - 1kg de calamars
- 1 verre à thé de farine
- 1 cuillerée à café de sel
- Le jus d’un citron
- L’huile pour friture
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| Poissons : Soles a l'oignon |
| | Ingrédients :
| - 8 soles vidées et parée
- 500g d'oignons
- 1 bouquet de persil
- 100g d'amandes émondées
- 50g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
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| Poissons : Sardines aux pommes de terre |
| | Ingrédients :
| - 2 kg de sardines
- 500 g de pommes de terre
- 1 bouquet de persil haché
- 1 bouquet de coriandre pilée
- 3 gousses d'ail pilées
- 3 oeufs battus
- 1 cuillerée à café de cumin
- 1 cuillerée à soupe de piment doux
- 1/2cuillerée à café de piment fort
- sel
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