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Ch’hiwat Choumicha
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| Poissons : Sardines farcies |
 | Ingrédients :
| - 1 Kg de sardines fraîches
- 1/2 bouquet de persil
- 1/2 bouquet de coriandre
- 3 gousses d'ail Farine
- 2 citrons
- 1 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de paprika
- Huile pour friture
- Sel
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| Poissons : Pastilla aux crevettes |
 | Ingrédients :
| - 20 feuilles de pastilla
- 2 oeufs battu
Pour la farce :
- 2 kg de crevettes cuites (bouquet)
- 1 kg de calmars
- 200 g de vermicelles de riz
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de persil
- 3 c. à s. d'huile
- 1 c. à c. de sel
- 1 c. à s. de poivre
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| Poissons : Rouget à la sauce de piment |
 | Ingrédients :
| - 1 kg de rouget
- 1 c à soupe de moutarde
- 1 c à café de jus de citron
- un peu de poivre blanc
- un peu de sel
- 300 g de piment( mélange de 3 couleurs)
- 1 feuille de laurier
- 1/2 verre à thé d'huile d'olive
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| Poissons : Calamars frits |
 | Ingrédients :
| - 1kg de calamars
- 1 verre à thé de farine
- 1 cuillerée à café de sel
- Le jus d’un citron
- L’huile pour friture
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