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Ch’hiwat Choumicha
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| Gâteaux : Galette de pomme |
 | Ingrédients :
| Pâte:
- 5 oeufs,
- 100g de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 250 g de farine,
- 1/4 de litre de lait.
Les fruits:
- 1kg de pommes (genre boskoop,
- reinette ou cox's orange)
Le saupoudrage:
- 100g de sucre semoule,
- 1 cuilleré à café de cannelle
Pour frire:
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| Gâteaux : Pastilla aux fruits secs - Petits dés |
 | Ingrédients :
| - 1 tasse de mélange (Amande, noix ou pistaches ou un mélange des 3)
- Du beurre
- 1 cuillère à soupe de grains de sésame
- grillés et moulus
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une douzaine et demi de diouls (ouarka)
- Miel,Eau de fleurs d’oranger
- Huile pour friture
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| Gâteaux : Crêpes aux pommes et aux amandes |
 | Ingrédients :
| - 1/2 litre de lait environ
- 250 grammes de farine
- 150 grammes de sucre fin
- 3 oeufs
- 100 grammes de noix décortiquées et 4 belles pommes coupées en lamelles
- Un beau morceau de beurre
- Une gousse de vanille
- Une pincée de sel
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| Gâteaux : Muffins aux bananes et cannelle |
 | Ingrédients :
| - 270 g de farine
- 2 cuil. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. à café de cannelle
- 175 g de sucre semoule
- 25 cl de crème épaisse
- 2 oeufs
- 1/2 cuil. à café de zeste de citron finement râpé
- 8 cl d’huile
- 250 g de bananes écrasées
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| Gâteaux : Tartelettes aux cerises |
 | Ingrédients :
| Pâte brisée:
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1/2 verre d'eau
Crème d'amandes:
- 125 g de beurre
- 125 g d'amandes en poudre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 15 g de maïzena
- 500 g de cerises environ
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