Les ingrédients :

• 2 bols de farine de blé dur.
• 1 bol de farine de blé tendre.
• sel.
• une noisette de levure chimique déluée dans un peu d'eau.
• 1/2 litre d'eau tiède (ca peut être moins pour certains farines).
• Huile de table pour aplatir la pâte.
• Semoule fine pour le façonnage.

• 150g de khli3 de bonne qualité.

Ingrédients :

• un choux fleur nettoyé, lavé et détaillé en bouquet puis cuit à la vapeur avec un peu de sel
• beurre pour le moule
• crème liquide
• fromage mozzarella râpée
• poivre
• cumin
• coriandre + persil hachée
• oeufs

Ingrédients:

• 6 feuilles de filo
• 250g de fromage frais
• 200g de feta
• 1 oeuf
• 30g env. de beurre fondu
• 1 c.c. de menthe séchée (ou toute autre herbe selon votre goût: origan, herbes de Provence, romarin...)
• 1 pincée de fleur de sel et du poivre noir du moulin

Ingrédients :

• 8 tronçons d'os à moelle pris dans le jarret de boeuf
• 2 cuillères à soupe de persil plat concassé
• 1 + 1 gousses d'ail moyennes
• tranches de pain de campagne
• fleur de sel
• poivre du moulin

Ingrédients (Pour 8 personnes) :

• 3 courgettes
• 2 aubergines
• 2 boîtes de tomates concassées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 oignon
• 2 poivrons rouges
• 3 gousses d'ail
• Herbes de Provence
• Sucre
• Sel, poivre
• Huile d'olive
• 400 g de viande hachée
• 15 feuilles de lasagnes sèches