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Recettes de plats divers
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Plats divers : Harcha belben

 Harcha belben Ingrédients :
  • 500g de semoule fine (+ 1/2 verre pour le moule et le dessus)
  • 1/2 litre de lben "lait battu"
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de levure diététiques
  • 1 sachet de vanille
  • 1 verre de beurre fondu et huile (1/2+1/2)
  • une pincée de sel

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Plats divers : vermicelles à la vapeur (Chaârya mbakhra bezbib olbasla)

 vermicelles à la vapeur (Chaârya mbakhra bezbib olbasla) Ingrédients :
  • De la vermicelle
  • de l'huile du sel
  • une noix de beurre
  • raisins secx et oignons maaslins (caramélisés)
  • des amandes hachés, du sucre glace et de la canelle
  • un peu d'eau de fleur d'oranger.

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Plats divers : Pain de fete (khobz el aid)

 Pain de fete (khobz el aid) Ingrédients :
  • 1 kg de farine
  • 2 œufs entiers + un jaune
  • 1 paquet de levure de bière ou environ 60g
  • ½ cuillerée à café de sel
  • 3 carrés de sucre ou une cuillerée à soupe
  • 50cl d’ huile
  • 300cl d’eau
  • Mélange de grains ( sésame,fenouil, anis,carvi,..etc.)

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Plats divers : Lsain tair

 Lsain tair Ingrédients :
  • 250 de viande de mouton coupée en petits morceaux,
  • 250 g de pâtes (lsen tair), 1 oignon,
  • 3 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil,
  • 1/2 bouquet de coriandre,
  • 1 branche de céleri,
  • 1 petite boîte de coulis de tomates,
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates,
  • 1 cuillère à café de paprika, 1 c. à c. de gingembre,
  • 1 cuillère à café de cumin, 1 cube de magie,
  • Safran, sel,
  • Huile d'olives

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Plats divers : Terda

 Terda maroc Ingrédients :
  • 250 g de pain rassis (complet ou de campagne)
  • 1 verre de lentilles
  • 1 cuillère à soupe de fenugrec
  • 1 verre de fèves sèches
  • 2 tomates, 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de gingembre, 1 pincée de safran
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à soupe de beurre ou de smen
  • Sel, poivre

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