Ingrédients :
- 600 g de couscous fin pour 6 à 8 personnes environ
- sel
- eau
- 2 c à s d'huile
pour la sauce :
- un demi poivron vert
- 2 oignons émincés
- 150 g de pois chiche trempé la veille
- 2 à 3 pommes de terre
- 2 courgettes ( j'en avais plus ) j'ai mis des carottes
- 1 c à s de concentré de tomate
- sel
- poivre
- un peu d'huile
- 1 demi c à c de paprika
pour la marinade du poisson :
- daurade
- 1 c à c de cumin
- 1 c à c de gingembre en poudre
- 1 c à c de paprika
- 1 c à c de sel
- huile d'olive selon besoin
- de l'ail écrasé au mortier
- un peu d'harissa si vous aimez
- 1 c à s de jus de citron ( facultatif)