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Ch’hiwat Choumicha
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Les Recettes de Volailles
| Volailles : Chawarma au poulet |
| Posté par cuisine le 20/10/2007 (5270 lectures) |
 | Ingrédients :
| - 6 pains arabes
- 500g de poitrine de poulets désossées et coupées en lamelles très fines.
- 1 yaourt naturel
- 1 c. à s. de crème fraîche
- Les épices de chawarma
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. d’huile
- Noix de muscade
- 1 oignon haché
- 2 tomates coupées en lamelles
- 1 oignon coupé en lamelles
- Un peu de cornichons coupés en lamelles
- 1 c. à c. de vinaigre
- Sel, poivre
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| Volailles : Nwassar au poulet |
| Posté par cuisine le 05/07/2007 (2668 lectures) |
 | Ingrédients :
| - un poulet
- 50g de Smen ou beurre
- 2 Œufs
- 50 g Pois chiche
- un Oignon
- 2 cuillere à soupe de purée de tomate
- Un décilitre Huile
- ½ cuillere à soupe d piment moulu
- 750 g de Nwassar
- ½ cuillere à café de Cannelle moulue
- 250g de Pommes de terre
- Sel fin au goût
- 150g Piments frais
- Poivre au goût
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| Volailles : Tride au poulet |
| Posté par cuisine le 20/06/2007 (3234 lectures) |
 | Ingrédients :
| - 1 poulet
- 2 oignons
- 5 pistils de safran
- 1 sachet de colorant safran
- 1 cuillère à café de ras el hanout
- 1,5 litre de bouillon de volaille
- 10 cl d'huile d'olive
- 500 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 filet d'huile de table
- Sel
- Poivre
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| Volailles : Cuisses de Poulet au oeufs |
| Posté par cuisine le 06/05/2007 (3681 lectures) |
 | Ingrédients :
| - 4 cuisses de poulet
- 8 œufs
- 1 bouquet de persil et coriandre
- 1c.à.s de beurre
- Sel, poivre, gingembre, safran
- 1 gousse d’ail
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| Volailles : Brochettes de poulet |
| Posté par cuisine le 26/04/2007 (3270 lectures) |
 | Ingrédients :
| - 1 poulet désossé (auquel on enlève les os)
- 1 oignon râpé
- du persil coupé finement
- 1/2 cuillère de poivre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 grande cuillère d’huile
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 oignon coupé en morceaux
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