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Les Recettes de Volailles
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Volailles : Brochettes de poulet

  Ingrédients :
  • 1 poulet désossé (auquel on enlève les os)
  • 1 oignon râpé
  • du persil coupé finement
  • 1/2 cuillère de poivre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 grande cuillère d’huile
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 1 oignon coupé en morceaux

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Volailles : Poulet farci au couscous doux

  Ingrédients :
  • 1 poulet de 1,5 à 2 kg
  • 500 ml de couscous déjà cuit
  • 2 c. à. s. de raisins secs
  • 1 + 3 c. à. s. de noix hachées
  • 2 c. à. s. de beurre fondu
  • 1 c. à. s. de miel
  • quelques pincées de cannelle, de curcuma
  • 1 pincée de gingembre et de girofle en poudre
  • 1 pincée de cumin
  • 3 c. à. s. d’huile
  • sel et poivre

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Volailles : Poulet au oignons et aux amandes

 Poulet au oignons et aux amandes Ingrédients :
  • 1.4 kg de poulet
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 1 grosse pincé de safran
  • 2 pincé de gingembre
  • 300 g d’oignons émincés
  • 80 g de beurre
  • ½ cuillères à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 4 dl de bouillon de volaille
  • 200g d’amandes mondées
  • Quelque feuille de persil

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Volailles : Poulet Frites

 Poulet Frites Ingrédients :
  • Un poulet fermier découpé et ses abats
  • 4 oignons moyens
  • 4 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • 1/2 bouquet de coriandre lavé et ficelé
  • Gingembre, safran
  • Sel, poivre
  • Frites

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Volailles : Paella de larache

 choumicha Paella de larache Ingrédients :
  • 10 cuisses de poulets jeunes.
  • 3 verres  de riz blanc,long qui ne colle pas
  • 4 feuille de laurier
  • 1/2 cuillere a cafe de kourkoum
  • 1/4 de cuiller a café de poivre blanc
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poignee de petit pois
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 1 verre moins 2 doigts.

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