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Appartement 80m² à vendre - Said Hajji - Salé
Ch’hiwat Choumicha
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| Gâteaux : Zlabia |
 | Ingrédients: | - 250 g de farine
- 1/2 cuillère a soupe de levure
- 1,5 cuillère a soupe de yaourt
- 250 g de sucre
- 1/4 litre d'eau
- 2 graines de cardamone
- Huile (pour la friture)
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| Gâteaux : Ghriba au noix de cocos |
 | Ingrédients : | - 500 gr de noix moulues
- 3 oeufs
- 1 c. à soupe d'huile
- 5 c à soupe de farine
- 200 gr. de sucre glace
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1/2 cuillère à café de canelle)
Glaçage: |
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| Entrées : Chaussons à la viande hachée |
 | Ingrédients :
| Pour la farce:
- 250 g. de viande hachée.
- 1 oignon râpé et égoutté.
- 2 gousses d'ail.
- Un peu de persil et de coriandre hachés.
- Une grande cuillerée de tomate concentrée.
- 2 tomates râpées sans leurs pépins.
- 1/2 petite cuillerée de poivre.
- 1/2 petite cuillerée de cumin.
- 1/2 petite cuillerée de piment rouge.
- 1/2 petite cuillerée de Ras El Hanout.
- Une petite cuillerée de thym moulu.
- 1/4 d'une petite cuillerée de cannelle.
- Un peu de sel.
Pour la pate:
- La pâte feuilletée
- 2 jaunes d'oeuf pour enduire.
- 150 g. de fromage râpé pour saupoudrer.
- 3 grandes cuillerées de moutarde pour enduire.
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| Tajines : Tanjia Marrakchi |
 | Ingrédients : | - 800 g de viande d'agneau (côtes, collier...)
- 4 belles gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de pistils de safran
- 1 citron au saumure (ou à défaut 1 citron frais non traité)
- 1 cuillère à café de Raz el Hanout
- 50g de smen (beurre rance)
- de l'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
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| Gâteaux : Sellou "Sfouf" |
 | Ingrédients :
| Pour 4 personnes
- 500 g de farine
- 250 g d'amandes mondées
- 250 g de graines de sésame
- 100 g de beurre
- 125 g de miel
- 1 c. à s. d'anis grillé et pilé
- 1 c. à s. de cannelle
- 2 grains de gomme arabique pilés (facultatif)
- Sucre glace pour la décoration
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