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Ch’hiwat Choumicha
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| Plats divers : Tarte aux poireaux |
 | Ingrédients :
| - 1 œuf de 60g
- une pincée de sel fin
- 150 g de farine
- 50 g de beurre pommade
- 250 à 300 g de poireaux (blancs et verts confondus)
- 100 g de crème fraîche épaisse (ou 10 cl de crème liquide légère)
- 80 g de beurre
- Une grosse cuillère à soupe de farine
- Un demi- verre de lait
- 50 gde gruyère râpé
- Noix de muscade
- Sel, poivre
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| Entrées : Quiche à la tomate |
 | Ingrédients : | - 2 Jaunes d'oeufs
- 40 cl Lait
- 3 Pincées Muscade
- 4 Oeufs Entiers
- Poivre
- 3 Pommes de terre Grosses, bouillies et écrasées
- Sel
- 1 Brin Thym
- 1 Tomate Coupée en quartiers
- 2 Tomates Concassées
- Beurre
- Emmenthal Râpé
- Gouda Râpé
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| Plats divers : Gratin aux aubergines |
 | Ingrédients :
| - AuberginesCoupées en 2 dans la longueur
- 1 Bouillon-cube de Poulet
- FromageRâpé
- 1 Gousse d'ail Ecrasée
- Huile de table
- Huile d'olive
- 1 Oignon Haché
- Persil Finement ciselé
- Poivre
- Sel
- Sucre
- Tomates Concassées
- Viande hachée
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| Gâteaux : Tartelettes à l'ananas |
 | Ingrédients :
| - Amandes Moulues avec leur peau
- 1 Boîte Ananas en boîte Avec leur sirop
- Beurre
- 20 cl Crème fraîche Epaisse
- Farine
- Fraises Equeutées et découpées en éventail
- Levure chimique
- 1 Oeuf Entier
- Sucre
- Sucre glace
- 1 Sachet Sucre vanillé
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| Boissons : Couscous au Klii et aux sept légumes |
 | Ingrédients :
| - 500g de grosse semoule roulée avec
- 500g de farine tamisée
- 5OOg de choux
- 500g de courge rouges
- 500g de carottes
- 250g de pomme de terre
- 250g de tomates
- 250g d'aubergines
- 3 ou 4 petits piment piquants
- 1 kg de féves fraiches
- 500g de khlii enrobé de graisse
- 2 c à soupe de piment doux
- 1c à café de safran ( mélange de fleur de safran pilée en sachet , si possible )
- 1 kg d oignons
- 6 litre d'eau
- sel nécessaire à l'assaisonnement
- 150g de beurre pour enduire le couscous une fois cuit
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