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Entrées : Quiche Lorraine
Posté par cuisine le 24/03/2008 (1665 lectures)

 Quiche Lorraine Ingrédients :
  • 400g de pâte brisée
  • 150g de lard fumé coupé en lardons
  • 100g de talon de jambon blanc coupé en cubes
  • 100g de gruyère râpé
  • 4 œufs
  • 50cl de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre

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Entrées : Melon Picador
Posté par cuisine le 22/03/2008 (750 lectures)

 Melon Picador Ingrédients :
  • 1 melon de cavaillon d’1 kilo ou 1 melon d’ Espagne
  • 1 c. à soupe de filaments de safran
  • Sel, poivre.

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Entrées : Ananas farci
Posté par cuisine le 20/03/2008 (818 lectures)

 Ananas farci Ingrédients :
  • 1 ananas
  • 12 grosses crevettes
  • 1 jus de citron vert
  • 1 avocat
  • 1 banane
  • 1 poivron rouge
  • Moutarde
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre.

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Entrées : Mamounia
Posté par cuisine le 18/03/2008 (1284 lectures)

 MamouniaIngrédient :  
  • 200g de riz cuit à la créole
  • 50g de raisins secs
  • 2 citrons
  • 1 bol de mayonnaise
  • 50g d'amandes enfilées
  • 1 laitue pommée
  • Persil, cerfeuil
  • Estragon, ciboulette
  • Sel, poivre..

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Entrées : Chakchouka
Posté par cuisine le 16/03/2008 (1270 lectures)

  Ingrédients :
  • 500g de tomates bien mûres
  • 3 poivrons verts
  • 10 petites gousses d’ail
  • 3 c. à café de graines de coriandre moulues
  • 4 c. à soupe d’huile d'olive
  • Sel, poivre

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