Ingrédients :
	12 oeufs 250 gr d'amande entier 1 cuillère de vanille 400 gr de sucre 1/4 de litre d'eau

Preparation :

Dans une casserole, mettre de l'eau et le sicre sur un feu pendant 10 min environ, battre les oeufs avec un batteur électrique, ajouter sucre sirop, puis les amandes moulues, vanille en remuant continuellement. Mettre le sirop caramel dans un ustensile spécial flan, verser u le mélange des oeufs ey les amandes, faire cuire au four pendant 1 heure environ en bain marie et décorer avec la créme chantilly.