Ingrédients :
	12 poivrons verts 12 poivrons rouges 6 tomates 6 gousses d'ail 24 c.s d'huile d'olive cumin en poudre poivre et sel

Péparation :

Faire griller les poivrons sous le gril du four pendant 30 minutes.
Les peler et ôter les graines et rincer la chair à l'eau chaude.
Eponger. Découper les poivrons en fines lanières et les poser dans un plat.
Ajouter la tomate pelée, épépinée et coupée en petits cubes.
Parsemer d'ail.
Saler, poivrer et parfumer d'une pincée de cumin.
Arroser d'huile d'olive.
Mélanger et servir tiède ou froid.