Ingrédients :
	1 kg de couscous complet 1 cuillère à soupe de ras el hanout 150 g de pois chiche 300 g de carotte 300 g de navet 200 g de courgette 1.2 kg d'agneau 4 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 tomates 1 botte de coriandre 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 piment 1 oignon sel

Préparation :

Eplucher tous les légumes, les laver, et les couper en 4.
Dans le bas du couscoussier, mettez les morceaux de viande, les pois chiches, la botte de coriandre, et l'oignon.
Saler, ajouter  la moitié de ras el-hanout et 1,5 litre d'eau.
Laisser cuire 45 minutes puis goûter.
Rectifier l'assaisonnement, ajouter les légumes coupés et laisser cuire 15 minutes.
Pendant ce temps là, préparer le couscous en ajoutant le reste de ras el-hanout à votre couscous dés la première cuisson.
Disposer votre couscous dans un plat, arroser de bouillon et disposer les légumes et la viande.