Cuisine bladi recette choumicha

Ch’hiwat Choumicha

Recherche

Recherche personnalisée

Les Dernieres recettes vidéo de Choumicha

Top Recettes

Qui est en ligne

23 utilisateur(s) en ligne (dont 11 sur Recettes)

Membre(s): 0
Invité(s): 23

Soupes : Chorba chaounia

  Ingrédients :
 Chorba chaounia
  • 500 g de viande de mouton ou boeuf coupée en morceaux
  • 1 os a jus
  • 1 c.a café de cannelle en poudre
  • 2 c.a café de poivre rouge doux
  • 2 gros oignons
  • 1 branche de céleri
  • 2 carottes
  • 1 poivron vert doux ou piquant
  • 3 tomates ou 2 c.a soupe de concentré de tomate
  • 50 g de vermicelles fins
  • 1 bouquet de coriandre verte fraîche
  • 1 poignée de menthe sèche ou 2 branches de menthe séchée
  • sel


Préparation :

Faites revenir la viande avec l’os a jus, la cannelle, le poivre et du sel. Laissez cuire un moment, puis ajoutez les oignons coupés finement, sans laisser prendre couleur.
Couvrez avec 2 litres d’eau et ajoutez le céleri, les carottes coupées en tronçons , le poivron entier fendu a une extrémité et les tomates coupées en 2 (ou le concentré).
Vérifiez l’assaisonnement. Amenez a ébullition et faites mijoter a feu doux pendant une heure environ.
Ajoutez les vermicelles en fin de cuisson. Continuez la cuisson pendant 10 minutes et servez saupoudré de coriandre et de menthe hachées menu. 

Recettes

Recettes en Arabe

Cuisine bladi recette choumicha