Ingrédients :
	1 thon de 2kg 1 botte coriandre Persil 1 gousse d'ail 1 petite cuillère de cumun 1 petite cuillère de piment doux rouge 1/2 cuillère de harissa 2 grandes cuillères d'huile d'olive Le sel selon le gôut Jus d'un citron Tomate Oignon

Préparation :

Bien laver le poisson, ouvrir au milieu, disposer dans un plateau allant au four. Dansq une terrine mélanger la coriandre, le persil, l'ail moulus en ajoutant les autres ingrédient cités. bien malaxer cette farce enduire y le poisson, on ajoute une tomate et un petit oignon coupé en rondelles et laisser cuire au four pendant 45 min puis décorer avec du citron et le piment rouge doux.