Ingrédients :

Pâte :

• 300 g de farine
• 150 g de sucre
• 250 g de beurre
• 1 verre d’eau de fleur d’oranger
• 1 pincée de sel

Garniture

• 250 g de dattes
• 1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger
• ½ c à c de cannelle
• 250 g de sucre glace
• Colorant alimentaire : rouge et vert

Préparation de la garniture :

Dénoyautez les dattes et les hachez.
Dans une casserole, mettre les dattes, l’au de fleur d’oranger, la cannelle mélangez et laissez caraméliser sur feu doux.

Préparation de la pâte :

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le beurre ensuite ajoutez le sel et l’eau de fleur d’oranger, travaillez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Divisez en 3 parties égales, ensuite colorez la première de colorant rouge, la deuxième de colorant vert et laissez la dernière nature.

Etalez chaque portion en des petits disques. Répartissez la garniture au centre des disques de pâte, et repliez en chausson en soudant les bords. Faites cuire 15 à 20 min au four préchauffé à 200°.

A la sortie du four saupoudrez les chaussons de sucre glace.