Ingrédients:

• Une boite de 400gr de lait concentre
• 1 oeuf
• 400ml de semoule moyenne
• 50ml huile tournesol (ou beurre fondu)
• 1 C C de levure chimique
• 1 C S d'eau de rose

Pour le sirop

• 300ml de sucre semoule
• 600ml d'eau
• 1 CS  d'eau de fleur d'oranger
• jus 1/2 citron

Préparation :

Préparer en premier le sirop , en mélangeant dans une casserole, l'eau, sucre, eau de fleur d'oranger et citron, mettre sur feu. laisser bouillir 15 minute sur feu moyen. Éteindre et laisser tiédir.

Dans un grand saladier, mélanger a l'aide d'un fouet,le lait concentré, l'oeuf, l'huile, l'eau de fleur d'oranger, ajouter la semoule et la levure,et bien mélanger.

Prendre un moule rectangulaire ou carré, beurrer le, et verser le mélange obtenu. Lisser la surface a l'aide d'une spatule.

Enfourner dans un four préchauffé a 180 degrés, jusqu'à ce que le dessus de la basboussa soit dorée, retirer du four, et arroser de sirop sur 3 fois  (verser le premier tier de sirop, après 10 minutes verser le second tier, et après 10 minutes verser le dernier tier).

Laisser absorber 4 heures minimum avant la degustation.