Ingrédients :
	1 melon de cavaillon d’1 kilo ou 1 melon d’ Espagne 1 c. à soupe de filaments de safran Sel, poivre.

Préparation :

Réfrigérez le melon au moins 2h. Ouvrez-le, épépinez-le et coupez-le en petites bouchées. Disposez-le dans une assiette creuse. Salez et poivrez le melon. Saupoudrez les morceaux de filaments de safran. Dégustez.