Ingrédients:
	2kg Pomme de Terre 1 bouquet Persil 1 branche Céleri 2 cubes Bouillon de veau Sel 2 gousses Ail 3 feuilles Laurier 600 gr Viande hachée 100 gr Beurre Sauce béchamel 1/4 verre Huile 150 gr Fromage rapé

Préparation :

Faites mijotez la viande hachée avec l'huile et 60 gr de beurre et laissez de côté.

Coupez les pommes de terre en rondelles et faites-les bouillir à moitié avec le sel, les cubes de bouillon, l'ail, les feuilles de laurier, le persil et le cèleri.

Beurrez un moule et étalez un lit de rondelles de pomme de terre bouillies.

Etalez la moitié de la viande hachée et arrosez de sauce béchamel.

Saupoudrez de fromage râpé.

Répétez l'opération: une couche de pommes de terre, une couche de viande hachée, arrosez de béchamel et saupoudrez de fromage.

Parsemer de petit morceaux de beurre et faites dorez au four 20 à 25 min.

A présentez bien chaud.