Ingrédients :
	2 cuisses de poulet 1 oignon 120 g de figues 80 g d'abricots 1 grosse pomme safran (en poudre et en filament), sel, poivre 1 pincée de gingembre, 2 pincée de cannelle, 1 pincée de raz el hanout

Préparation :

Faire suer l'oignon émincé avec le poulet, ajouter l'ensemble des épices, le safran et les fruits secs lavés.

Cuire dans la cocotte pendant 25 mn après rotation de la soupape.

Eplucher et débiter la pomme en grosses lamelles et l'ajouter à la cocotte, remettre sur le feu pendant 10 mn après rotation de la soupape.