Ingrédients :
	150 g de beurre ramolli 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 6 jaunes d’œufs 150 g de farine 1 cuil. à café de levure 150 g de noisettes hachées 200 g de dattes 200 g de chocolat pour le nappage Beurre pour la plaque

Préparation :

1-mettez le beurre, le sucre, le sucre vanillé, le sel et les jaunes d’œufs dans un saladier. Travaillez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

2-Tamisez la farine et la levure par-dessus. Ajoutez les noisettes et 3 cuillerées à soupe d’eau en remuant.

3-Préchauffez le four à 180°c (à chaleur tournante : 160°c). beurrez la plaque.

4-Fendez les dattes dans leur longueur, dénoyautez-les et taillez-les en fines lamelles que vous incorporez à la pâte. Etalez la pâte sur la plaque sur 1,5 cm d’épaisseur, puis lissez-la à l’aide d’un couteau.

5-Enfournez à mi-hauteur 15 à 20 minutes, puis laissez refroidir. Découpez la pâte en triangles et décollez-les de la plaque.

6-Hachez le chocolat de nappage en petits morceaux. Faites-les fondre au bain-marie dans une petite casserole. Plongez les trois pointes des triangles aux dattes dans le chocolat. Ensuite, laissez séchez pendant 30 minutes.