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Ch’hiwat Choumicha
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| Gâteaux : Beignets |
Ingrédients :
- 3 bols de farine
- 1bol de semoule fine
- 2oeufs
- 1verre de sucre
- 1verre d'huile
- 1sachet de sucre vanille
- sel
- levure fraiche
- eau tiède
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| Gâteaux : Madeleines au cacao et orange confite |
Ingrédients :
- 80 g de beurre tempéré
- 80 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 80 g de farine avec levure incorporée
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 15 de cacao
- 40 g d’orangeat haché
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| Poissons : Pageot farçi aux crevettes |
Ingrédients :
- 1 pageot de 750 g prêt à cuisiner
- 300 g de crevettes décortiquées
- 3 c. à soupe de persil et de coriandre hachés
- 50 g d’olives vertes dénoyautées et coupées en morceaux
- 1/2 c. à café de piment doux
- 1/2 c. à café de piment fort
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce tomate : - 2 tomates coupées en rondelles
- 1 poivron rouge grillé
- 1 tomate râpée
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 8 cl d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de sel
- 2 branches de thym
- Pour le décor :
- 1 poivron jaune grillé coupé en lanières
- 1 citron
- 4 crevettes
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| Entrées : Tagliatelles au thon |
Ingrédients : - 250 gr de tagliatelles
- une boîte de thon au naturel
- un petit pot de crème fraiche épaisse
- sel, poivre, muscade
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