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Maakouda ou Beignet de Pomme de Terre

 
Ingrédients :
   
  • 1 Kg de pommes de terre
  • 1 c.c de piment doux
  • 1 c.c de cumin
  • 3 gousses d'ail pilé
  • 1 c.s d'huile d'olive
  • 2 c.s de coriandre haché
  • 1 pincée de safran colorant
  • 4 oeufs
  • 3 c.s de farine
  • sel
  • de l'huile de friture
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